För några år sedan hörde jag någon på YouTube nämna att man kunde öka sitt intag av nyttiga antioxidanter med kraftigt färgade potatisar. Så jag sökte på Internet och kom till https://larsviken.se/ som hade sorten Blaue Annelise.
”Blaue Anneliese är med sin intensiva blåa färg en riktig raritet. Sorten inbjuder till kulinariska utsvävningar i köket.” ”Färgprakten bidrar dessutom med massor av antioxidanter. Kan med fördel skördad tidigare på säsongen som en primör och användas i sallader eller rosta i ugn.”
På egenskaper fliken kan man hitta, bl a: Hög resistens mot nematoder, medel resistens mot Bladmögel och skorv.
”Matlagningsegenskaper: Bakpotatis, Fritera Lätt mjölig, Ugnsrosta”. Jag har mest kokt de.
”Odlingsegenskaper: Lättodlad, Ätbar, Inlagring” Lite luddigt. De har klarat lagring i jordkällare bra. Min erfarenhet: lätt odlad. Kan har lite spretig växtsätt som jordgubbar. Mörka potatisar är svårare att se vid skörden, så det är lått att missa många i synnerhet mindre. De kommer upp igen nästa säsong.
Jag har tidigare odlat blåa potatisar. (Blå kongo, kanske blå mandel?) som var klart blåa men där färgen försvann då de koktes.
Dessa däremot behåller kraftig härlig färg efter kokning! De ger maten en väldigt rolig färgprakt.
Denna sida är inte färdig. Jag skall lägga till bilder mm. Om du vill ha mer info redan nu kan du ringa Jeff +46 70 3580306 !